Cocottina uova, salmone e ricotta
A volte cucinare mi rilassa. Ma devo essere: (1) dell’umore giusto e (2) devo cimentarmi con qualcosa di sfizioso. Direi che ieri sera le condizioni si sono avverate tutte: queste uova in cocotte con salmone mi hanno gratificato sia nella preparazione che durante la degustazione.
La ricetta originale la trovate su GialloZafferano. Le uniche modifiche fatte riguardano gli ingredienti (un po’ più di ricotta e niente aneto) e sui tempi di cottura (20 minuti invece dei 15 previsti), ma questo dipende dal forno e dai gusti personali.
Avrei voluto metterci anche il tartufo, ma purtroppo non ne avevo… sarà per la prossima volta.
Buon appetito 🙂
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